Повышение продуктивности дойного молочного стада и улучшение качества молока-сырья

Семинар под таким названием прошёл в станице Каневской 28 марта 2006 года. Семинар был организован учёными Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства и специалистами научно-технического центра "Молоко" Юга России. В семинаре приняли участие более 60 специалистов сельскохозяйственных предприятий Краснодарского края из Каневского, Динского, Брюховецкого, Выселковского, Калиниского, Кущёвского, Кореновского, Новокубанского, Ленинградского, Староминского, Тбилисского, Тимашевского, Тихорецкого, Усть-Лабинского районов (всего 14).

В ходе семинара были рассмотрены следующие вопросы:

• Пути повышения продуктивности молочного стада - питание высокопродуктивных коров.

• Энергетическая и протеиновая питательность кормов. Потребность коров в углеводах, в сухом веществе. Практика нормирования обменной энергии и протеина в рационах коров. Кормление коров по лактации и в летний период. Кормление стельных и сухостойных коров. Минеральное и витаминное питание коров. Пример расчета рационов для коров.

• Факторы быстрого роста удоев молока от коровы - селекция.

• Целесообразность использования молочных пород скота зарубежной селекции. Совершенствование красного степного скота. Работа с другими районированными молочными породами. Некоторые особенности содержания и использования высокопродуктивного скота отечественной и зарубежной селекции. Белковомолочность коров и основные пути ее повышения.

• Определение качества молока по ГОСТ Р 52054-2003. Новые технические условия на молоко сырьё для сыроделия и молоко "Экстра".

• Фильм "Определение качества молока на фермах."

• Расчеты за сданное молоко по базисному белку и жиру

• О внедрении системы ХАССП на молочно-товарных фермах хозяйств.

• Повышение качества молока на фермах. Фильм о противомикробной аэрозольной обработке.

• Организация механического доения коров. Выбор доильной аппаратуры, методы управления стадом.

• Современные методы заготовки высококачественных грубых и сочных кормов для молочного скота.

Интересным и содержательным был доклад специалиста СКНИИЖ Подворок Н.И., старшего научного сотрудника отдела производства молока и говядины, к.т.н., где были освещены следующие вопросы: "Новая система протеинового питания жвачных животных. Кормление коров в соответствии в соответствии с физиологическим состоянием. Техника кормления. Качество кормов и рентабельность производства молока."

Заведующая лабораторией оценки качества кормов Улетова Н.П. ознакомила участников семинара с современными методами заготовки грубых и сочных кормов для молочного скота.

Заведующий отделом технологии производства молока, д.с/х. н., Головань В.Т. рассказал о правильной организации механического доения коров, подборе доильной аппаратуры, методов управления стадом.

Практические советы по использованию мирового генофонда крупного рогатого скота для совершенствования молочных пород скота на Кубани дал Шостак В.А. - заслуженный деятель науки Кубани, к.с/х.н.

О производстве молока в мире, качестве производимого на Кубани молока - сырья, о работе по ГОСТ Р 52054-2003 "Молоко коровье - сырьё." рассказала Лях В.Я. почётный доктор КГТУ, заслуженный работник пищевой индустрии РФ, научный консультант НТЦ "Молоко", к.т.н.

Финансовый директор ЗАО фирмы "Калория" Галюткина Н.В. ознакомила участников семинара с особенностями расчёта между сельхозпроизводителями и переработчиками за молоко - сырьё по базисному белку и жиру, а начальник хозрасчётного участка фирмы Ченцов С.А. рассказал об услугах, оказываемых сельхозпроизводителям и индивидуальным сдатчикам молока.

О внедрении системы управления качеством и безопасностью пищевых продуктов ХАССП (Анализ рисков и контроль критических контрольных точек) на предприятиях агропромышленного комплекса ознакомил специалист по системам качества НОУ НТЦ "Молоко" Проскурин А.Ф.

На семинаре были показаны обучающие фильмы (создатель НТЦ "Молоко" Юга России) о противомикробной аэрозольной обработке и анализы качества молока по ГОСТ Р 52054-2003.

Другое

Хронический гастрит
Классификация хронических гастритов учитывает, этиологию ,патогенез ,топографию процесса, признаки активности, степень тяжести, морфологичес ...

Лекции по анатомии
Ангиология – это наука о сосудах (от греч. angion – сосуд, logos – учение) Кровеносная система ...

История развития, достижения в биотехнологиях
Законом Российской Федерации «О ветеринарии» определены ос­новные задачи ветеринарной медицины «в области научных знаний и практической деяте ...

Профилактика клещевого энцефалита и болезни лайма
Энцефалитный клещ – смертельно опасное насекомое-паразит. На территории государств стран СНГ и Балтии распространен практически повсеместно, ...