Повышение продуктивности дойного молочного стада и улучшение качества молока-сырья

Семинар под таким названием прошёл в станице Каневской 28 марта 2006 года. Семинар был организован учёными Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства и специалистами научно-технического центра "Молоко" Юга России. В семинаре приняли участие более 60 специалистов сельскохозяйственных предприятий Краснодарского края из Каневского, Динского, Брюховецкого, Выселковского, Калиниского, Кущёвского, Кореновского, Новокубанского, Ленинградского, Староминского, Тбилисского, Тимашевского, Тихорецкого, Усть-Лабинского районов (всего 14).

В ходе семинара были рассмотрены следующие вопросы:

• Пути повышения продуктивности молочного стада - питание высокопродуктивных коров.

• Энергетическая и протеиновая питательность кормов. Потребность коров в углеводах, в сухом веществе. Практика нормирования обменной энергии и протеина в рационах коров. Кормление коров по лактации и в летний период. Кормление стельных и сухостойных коров. Минеральное и витаминное питание коров. Пример расчета рационов для коров.

• Факторы быстрого роста удоев молока от коровы - селекция.

• Целесообразность использования молочных пород скота зарубежной селекции. Совершенствование красного степного скота. Работа с другими районированными молочными породами. Некоторые особенности содержания и использования высокопродуктивного скота отечественной и зарубежной селекции. Белковомолочность коров и основные пути ее повышения.

• Определение качества молока по ГОСТ Р 52054-2003. Новые технические условия на молоко сырьё для сыроделия и молоко "Экстра".

• Фильм "Определение качества молока на фермах."

• Расчеты за сданное молоко по базисному белку и жиру

• О внедрении системы ХАССП на молочно-товарных фермах хозяйств.

• Повышение качества молока на фермах. Фильм о противомикробной аэрозольной обработке.

• Организация механического доения коров. Выбор доильной аппаратуры, методы управления стадом.

• Современные методы заготовки высококачественных грубых и сочных кормов для молочного скота.

Интересным и содержательным был доклад специалиста СКНИИЖ Подворок Н.И., старшего научного сотрудника отдела производства молока и говядины, к.т.н., где были освещены следующие вопросы: "Новая система протеинового питания жвачных животных. Кормление коров в соответствии в соответствии с физиологическим состоянием. Техника кормления. Качество кормов и рентабельность производства молока."

Заведующая лабораторией оценки качества кормов Улетова Н.П. ознакомила участников семинара с современными методами заготовки грубых и сочных кормов для молочного скота.

Заведующий отделом технологии производства молока, д.с/х. н., Головань В.Т. рассказал о правильной организации механического доения коров, подборе доильной аппаратуры, методов управления стадом.

Практические советы по использованию мирового генофонда крупного рогатого скота для совершенствования молочных пород скота на Кубани дал Шостак В.А. - заслуженный деятель науки Кубани, к.с/х.н.

О производстве молока в мире, качестве производимого на Кубани молока - сырья, о работе по ГОСТ Р 52054-2003 "Молоко коровье - сырьё." рассказала Лях В.Я. почётный доктор КГТУ, заслуженный работник пищевой индустрии РФ, научный консультант НТЦ "Молоко", к.т.н.

Финансовый директор ЗАО фирмы "Калория" Галюткина Н.В. ознакомила участников семинара с особенностями расчёта между сельхозпроизводителями и переработчиками за молоко - сырьё по базисному белку и жиру, а начальник хозрасчётного участка фирмы Ченцов С.А. рассказал об услугах, оказываемых сельхозпроизводителям и индивидуальным сдатчикам молока.

О внедрении системы управления качеством и безопасностью пищевых продуктов ХАССП (Анализ рисков и контроль критических контрольных точек) на предприятиях агропромышленного комплекса ознакомил специалист по системам качества НОУ НТЦ "Молоко" Проскурин А.Ф.

На семинаре были показаны обучающие фильмы (создатель НТЦ "Молоко" Юга России) о противомикробной аэрозольной обработке и анализы качества молока по ГОСТ Р 52054-2003.

Другое

Профилактика деформаций скелета
Рост ребенка — программированный процесс увеличения длины и массы тела, который проходит параллельно с его развитием, становлением функциона ...

Эмбриональные стволовые клетки человека
Пожалуй, самым молодым направлением современной медицины можно считать клеточные технологии, в которых клетки служат источником тех или иных ...

Хронический гастрит
Классификация хронических гастритов учитывает, этиологию ,патогенез ,топографию процесса, признаки активности, степень тяжести, морфологичес ...

Синдром коровьего бешенства или губчатая энцефалопатия крупного рогатого скота
В своей курсовой работе я попытался осветить одно из заболеваний группы трансмиссивных (передаваемых) губкообразных энцефалопатий - тр ...